ROCCARASO – Alla fine tutto fumo e niente arrosto. Giorni fa la notizia della chiusura di quattro laboratori divuna scuola di lunga tradizione perché sarebbero risultati abusivi. Due giorni dopo la smentita. “Grazie ad un accertamento più approfondito si è scoperto che le cose non stanno così e che il buon nome dell’Istituto, conquistato con cinquanta anni di attività e tanti successi di studenti che qui si sono diplomati, era stato ingiustamente esposto”.

E’ stata chiara la preside dell’istituto Alberghiero di Roccaraso, Maria Paola De Angelis, che precisa come “non ci siano nessun laboratorio abusivo, nessuna violazione di norme, peraltro spesso di difficile interpretazione persino da parte delle autorità che devono assicurarne l’applicazione, tanto da aver tratto in inganno la stessa Asl e molte altre scuole come risulta dal carteggio di scambio con le autorità sanitarie. Non poteva sicuramente una scuola “abusiva” tirar fuori chef stellati del calibro di William Zonfa, che sarà prossimamente di nuovo gradito ospite per una lectio magistralis a Roccaraso, Cristian Torsiello, i fratelli Sgarra e molti altri ancora se non ci fossero state la qualità della scuola, la preparazione, l’attenzione alla formazione”.