L’AQUILA – La proposta di legge sui trabocchi che prevede l’ampliamento delle attività di ristorazione sulle palafitte sul mare della costa abruzzese diventa realtà. Il Consiglio regionale ha approvato a maggioranza il progetto “Semplificazione del sistema regionale mediante abrogazione di leggi regionali”. Via libera, con il voto contrario del Movimento 5 stelle e l’astensione della coalizione di centrosinistra.
Nel frattempo la Giunta regionale ha approvato una specifica proposta di delibera in cui vengono semplificati e definiti gli indirizzi per la somministrazione della prima colazione nelle strutture ricettive turistiche di Bed and Breakfast andando a sostituire il precedente atto approvato il 31.12.2018 e quindi ad integrare l’atto di indirizzo attraverso un disciplinare più completo e chiaro.
A comunicarlo è stato l’assessore regionale al Turismo Mauro Febbo il quale spiega che “innanzitutto è stato introdotto agevolazioni in favore dei B&B che offrono ai loro ospiti la colazione in esercizi esterni attraverso un voucher. In tal caso i B&B sono esentati dagli obblighi di presentazione della NIAS (Notifica Inizio Attività Settore Alimentare) e dal conseguimento dell’attestato di formazione in merito alle corrette prassi di sicurezza alimentare, ma sono tenuti ad effettuare la comunicazione al SUAP del Comune utilizzando la modulistica allegata alla DGR approvata allo scopo di consentire ai Comuni di attivare i necessari controlli ai sensi dell’art. 7 della l.r. 78/2000 smi.
Con questa delibera è stato inoltre predisposto un disciplinare contenente le indicazioni utili alla redazione del Documento di autocontrollo semplificato e di un Format da utilizzare. In relazione ai prodotti utilizzati per la somministrazione della colazione, ogni titolare di B&B può semplificare ulteriormente il Documento con riferimento alle procedure di controllo individuate. Ciò vale, in particolare, per tutti gli alimenti non deperibili a basso rischio sanitario (ad es. merendine, cornetti, succhi, biscotti, crackers, fette biscottate, marmellate monodose, crema di nocciole, caramelle, cioccolatini, the, acqua, ecc..).
